Un’altra eccellenza della mia azienda è la produzione di miele millefiori. Ho una sfrenata passione per l’apicoltura, la curiosità di questo mondo incredibile dove api regine, operaie, bottinatrici, lavorano incessantemente e pazientemente per produrre un nettare delizioso.
Le mie api vivono in un ambiente naturale dove non possono trovare alcun tipo di inquinamento. I fiori della macchia mediterranea sono il loro cibo da marzo fino alla fine di giugno, poi dopo la prima smielatura, tutte le mie arnie vengono trasportate in una località altrettanto naturale e incontaminata ad una altitudine di 800 mt. dove iniziano a fiorire i castagni, oltre ad altri fiori montani….. ed ecco altro miele millefiori, dal sapore gradevolissimo ma diverso da quello dei “fiori del mare”…